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　　 菊花暖锅的来历

　　菊花暖锅的来历

　　文章出处：来自收集

　　作者：不详

　　颁发时间：18-07-31

　　中国的暖锅在宫廷和民间都有良多服法，此中有一种“菊花暖锅”自清朝当前十分风行，听说这款暖锅的来历还和慈禧太后很相关联。

　　听说慈禧有两大嗜好，一是写字，二是赏花。有一年她得了一场大病，全身莫明其妙地痛苦悲伤，太医开了不少方剂也不收效。后来民间的一位老西医给慈禧开了一个偏方：将几种草药和菊花一路放在热水里，用这种“药水”洗澡，对峙了一个月，慈禧的病公然见好。还有一次慈禧患了头疼，又是这位老西医送来的一个菊花枕为她解除了病疼，从此，慈禧就对菊花发生了特殊的豪情，每到菊花开放的秋天，她都要带人去赏菊。

　　这年秋天，慈禧又筹算在御花圃赏菊，李莲英问她赏菊时要摆什么样的宴席，慈禧随口说出了暖锅。赏菊那天，受邀前来捧场的人良多，宴席的桌上放好了暖锅、牛羊肉、鱼肉和各类暖锅调料，大师一边吃暖锅，一边奉承慈禧的赏花宴十分完美。此中一小我还斗胆地提出建议：“这暖锅从南北朝时就有了，可不断变化不大，若是能有一些花腔就好了。”慈禧日常平凡就喜好在别人面前显摆本人的能耐，听到这话，她俄然想起了老西医对她说的菊花的诸多益处，便命小寺人采来新颖的菊花，把菊花瓣浸泡在温水里漂洗了一会，再捞出来沥水。等暖锅里的汤滚蛋，并放入牛羊肉之后，慈禧就叫小寺人把菊花瓣放入暖锅，一边煮一边吃。暖锅的底汤是鸡汤，放入牛羊肉和鱼肉曾经很鲜美，再加上菊花调味，分发出了特有的清香，味道公然更好，所有人都连声奖饰，慈禧也感觉面上有光，笑着说：“当前秋天大师都要吃菊花暖锅，吃的时候可别忘了是我第一个缔造的呀。”

　　后来，清朝的官员在秋天就起头吃菊花暖锅了。去外省放哨时，也就把菊花暖锅带到了外埠，又加以推广，很快，这道菊花暖锅就在民间风行开来，并成为中国的一道名吃。

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